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润饼皮的精髓在薄,最好是薄到透明。
薄如蝉翼,但又坚韧到不行。
馅料的选择就多如牛毛,每家每户都有自己独特的润饼配方。
梦心之大小吃的润饼一共有十一种馅料,豆芽,豌豆,豆干,肉丝,胡萝卜丝,油煎蛋丝,鱼片、虾仁,海蛎,花生末,油酥海苔。
还有梦兰特制的润饼酱料。
看起来只是包成古代枕头样式的一小条,准备起来,功夫却是一点都不少。
那么多种馅料,每一种做熟的时间都不太一样。
最后还要把水沥干了,混合在一起包。
加上前期的准备,绝对算得上是一道功夫菜。
正常情况下,是没有人会做润饼当早餐的。
梦兰最近对下厨,真的是有满腔的热情。
谁拦着就和谁急。
宗意第一个到,自然也第一个吃。
她拿起梦兰包好的一条,直接往嘴
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