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四川饭店协会会长,熊国平-熊会长。
著名美食品论家,海天阔-海老师。
……,以上就是我们这次的十位评委,大家掌声欢迎。”
主持人高声呼喊着,将现场的气氛立刻调动了起来,在大家热烈鼓掌之后,主持人接着说道:“下面,有请我们的侯会长宣布比赛规则,有请……”
侯会长来到前台,从主持人手中接过了话筒,清了一下嗓子说道:“大家好,欢迎大家来到我们的比赛现场,废话就不多说了,我直接宣布今天的比赛规则。”
侯会长短短的一句话便引起了热烈的掌声,大家都非常喜欢领导这种简短的讲话,这才是有水平的人。
不像有些领导一上台,先讲一大堆跟主题无关的废话,还一讲就是半小时或者一小时,换做是谁都受不了。
而这种没有废话,直接进入主题的人才是最受欢迎的,于是大家的掌声越来越热烈,久久不息。
侯会长深知自己的举动得到了大家的认可,于是用手做了一个向下的动作,让大家安静下来。
“今天我们比赛的主题是蛋包饭,这是一道既有着中式技法,又有着西式风格的菜品,在日本、韩国和台湾非常的火爆。
而我们国内现在也有很多年轻人开始喜欢了,我们举办这次比赛的目的就是为了让更多的人了解蛋包饭的魅力,让大家去发现它的内在之美。
所以今天的比赛总共分为三个阶段,采用的是淘汰制。第一个阶段就是比速度,那就是看谁做的蛋包饭速度最快。
如果在规定的时间之内没有完成的话,直接被淘汰出局。
当然了,速度快的同时也必须要保证菜品的质量,如果质量太差的话,呵呵,我相信评委们的眼睛是雪亮的。
再说了,咱们来参赛的都是很厉害的厨师,应该不会连炒饭都做不熟吧?”
侯会长的一个小小玩笑让现场轰然大笑起来,大家纷纷附和了起来,有些人甚至还尖叫了起来。
侯会长让大家再次安静了下来,接着说道:“这一轮需要淘汰的是30名厨师,厨师们完成之后需要按下桌上的计时器来计算自己的时间,以制作时间的快慢来决定去留。
第二轮的比赛就是在规定的时间内,看谁做出的蛋包饭技法和花样最多,这也是展示厨师内在实力的关键。
这也是蛋包饭的魅力所在,大家可以欣赏到我们这些厨师们的高超技艺
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